レシピ(ソイドル)

豚しゃぶとキムチのスタミナソイドル

340Kcal/人前open
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材料

ソイドル(ゆでて洗い水気を切ったもの) 1パック
豚しゃぶしゃぶ肉 50g
オクラ 2本
トマト 1/4個
【A】
キムチ 30g
マヨネーズ 10g
醤油 小さじ1
砂糖 大さじ1/4
しその葉(せん切り) 2枚

作り方

1. 沸騰したお湯に酒(分量外)を加えて豚肉をゆで、氷水に取ってから、水気を切ります。
2. オクラはゆでて小口に切り、トマトは湯むきして角切りにします。
3. ボウルにAをあわせて、1、2を和えます。
4. 器にソイドルを盛り、3としその葉をのせます。

ゴーヤソイドルチャンプル

288Kcal/人前open
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材料

ソイドル(ゆでて洗い水気を切ったもの) 1パック
豚バラ肉(スライス) 40g
ゴーヤ 30g
もやし 45g
にんじん 10g
【A】
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
醤油 小さじ1
少々
こしょう 少々
にんにく(おろす) 少々
ごま油 小さじ1/2

作り方

1. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。にんじんは短冊に切ります。
2. ゴーヤはは種とワタを取って2~3mm幅に切り、さっとゆでます。
3. フライパンにごま油を温め、1、2と洗ったもやし、ソイドルを炒めAで味つけします。

ソイドルナポリタン

336Kcal/人前open
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材料

ソイドル(ゆでて洗い水気を切ったもの) 1パック
ウインナー 1本
玉ねぎ 30g
ピーマン 1/2個
バター 4g
【A】
ケチャップ 大さじ1+1/2
ウスターソース 小さじ1/2
牛乳(豆乳でも代用可) 小さじ1
目玉焼き(卵) 1個分
粉チーズ 小さじ1

作り方

1. ウインナーは斜め薄切りにし、玉ねぎも薄切りにします。
2. ピーマンは細切りにします。
3. フライパンにバターを熱し、1、2を炒め、Aで味つけし、ソイドルを加えて炒め、器に盛ります。
4. 3に目玉焼きをのせ、粉チーズを振ります。

じゃことプチトマトのソイドルペペロン

228Kcal/人前open
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材料

ソイドル(ゆでて洗い水気を切ったもの) 1パック
かちりちりめん 15g
プチトマト 5個
【A】
にんにく(みじん切り) 1/4片分
赤唐辛子(種を取ったもの) 1/4本
オリーブオイル 小さじ2
【B】
こぶ茶(粉末) 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
【C】
青のり 小さじ1/2
いりごま 小さじ1/2

作り方

1. プチトマトはヘタを取り横半分に切ります。
2. フライパンにAを入れ弱火でじっくり香りを出します。かちりちりめん、1を加えて中火で炒め、Bで味をつけてからソイドルを加えて温まるまで炒め、皿に盛ります。
3. 2にCの青のりといりごまを振ります。

焼きとうもろこしのバターしょうゆ焼きそば

424Kcal/人前open
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材料

ソイドル(ゆでて洗い水気を切ったもの) 1パック
とうもろこし 正味70g
厚切りベーコン 30g
玉ねぎ 30g
バター 15g
醤油 大さじ1
青のり 適宣

作り方

1. ベーコンは短冊切り、玉ねぎは薄切りにしておきます。
2. フライパンにバターを溶かしてトウモロコシを炒め、焼き色がついたら1を加えます。
3. 2にソイドル、醤油を加えて絡め、器に盛り青のりをかけます。

夏野菜カレーつけ麺

470Kcal/人前open
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材料

ソイドル (ゆでて洗い水気を切ったもの) 1パック
鶏もも肉 40g
少々
こしょう 少々
【A】
にんにく 1/2片
生姜 1/2片
玉ねぎ 30g
【B】
カレールゥ 1片
1カップ
めんつゆ 1/4カップ
【C】
かぼちゃ 10g
パプリカ 10g
なす 10g
オクラ 1本
ヤングコーン 1本
サラダ油 大さじ1/2
揚げ油 適宣

作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切って塩こしょうをし、Aのにんにく・しょうがはみじん切り、玉ねぎは薄切りにします。 Cは170℃の油で素揚げしておきます。
2. 鍋にサラダ油を熱して、鶏もも肉の表面を飽き、Aを加えて香りがでたらBを加えて煮ます。
3. 2を器に注ぎ、1の野菜をのせます。
4. ソイドルを器に盛り、3をつけていただきます。

ハワイアンフレンチソイドル

322Kcal/人前open
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材料

ソイドル (ゆでて洗い水気を切ったもの) 1パック
【A】
1個
砂糖 大さじ1
豆乳 大さじ4
バター 10g
キウイ 1/4個
アメリカンチェリー 2個
ホイップクリーム 適宣
メープルシロップ 適宣
粉砂糖 適宣

作り方

1. ボウルにAを混ぜ合わせ、ソイドルを加えます。
2. フライパンにバターを溶かして、1の1/2量を中火で両面焼き色がつくまで焼き、粗熱を取ります。
3. 残りの1も同様に焼き、器に盛ってホイップクリーム、食べやすくきったキウイ、チェリーをのせ、メイプルシロップ、粉砂糖をかけて仕上げます。
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ソイドルタンメン

197Kcal/人前open

ソイドル仕立ての野菜たっぷりタンメン

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材料

ソイドル 1パック
【スープ】
1.5カップ
中華スープのもと(顆粒タイプ) 小さじ1
食塩 小さじ1/5
トマト 中1/4個
キャベツ 80g
人参 15g
玉葱 15g
椎茸 中1個
もやし 30g
ニラ 5g
長ネギ 10g
白胡麻 小さじ1/3
食塩(炒め味付け用) 小さじ1/6
ブラックペッパー 適量
にんにく 小さじ1
サラダ油 小さじ1/2
長ネギ(トッピング用) 約4cm

作り方

1. キャベツは食べやすい大きさにカットする。
2. 人参は拍子切り、玉葱、トマトはくし切り、椎茸は削ぎ切り、ニラは5cm程に、 長ネギは斜めスライスににカットする。
3. にんにくはみじん切りにする。
4. 水と中華スープのもと(顆粒タイプ)を鍋に入れ火にかけ、食塩を加えひと煮立ちさせる。
5. トッピング用の長ネギは小口切りにカットする。
6. 白胡麻は乾煎りする。
7. テフロン加工のフライパンにサラダ油、にんにくを入れ熱し、トマト以外の野菜類を加え炒め、食塩、ブラックペッパーで調味する。
8. 7にトマトを加えサッと炒めて火を止める。
9. ソイドルをたっぷりのお湯で茹で、水分をしっかりと切る。
10. 4のスープをあたため器に盛り、9のソイドルを入れ2の野菜を乗せる。トッピングの長ネギ、白胡麻をのせ完成。

冷やし中華

200Kcal/人前open

スタンダードな冷し中華をソイドルで作りました

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材料

ソイドル 1パック
【スープ】
35.00ml
中華スープのもと(顆粒タイプ) 0.40g
醤油 大さじ1強
低カロリー甘味料 小さじ1と1/2
食塩 適量
ごま油 小さじ1/2強
醸造酢 小さじ2強
【錦糸タマゴ】
約1/5個
低カロリー甘味料 1.3g
食塩 適量
きゅうり 15g
レタス 25g
ロースハム 10g
トマト 20g
海苔 適量
白胡麻 適量

作り方

1. 錦糸タマゴを作る。 ボウルに卵、低カロリー甘味料、食塩を入れよく混ぜ合わせ、テフロン加工のフライパンに薄く伸ばし焼く。冷めてから3つに折り畳み、細切りにカットする。
2. きゅうり、ロースハムは細切りに、トマトはくし切り、レタスは食べやすい大きさにカットする。
3. 中華スープの材料を全てボウルに入れ混ぜ冷しておく。
4. ソイドルをたっぷりのお湯で茹で、水分をしっかりと切る。
5. 皿に4を盛り、中華スープを回しかけ、きゅうり、トマト、錦糸タマゴ、ロースハム、レタスを盛り付け、白胡麻をふり、刻み海苔を乗せ完成。

切り干し大根、パプリカの彩り炒め煮

127Kcal/人前open

ソイドルを使用した和のおかずレシピ

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材料

ソイドル 1/2パック
切干大根 5g
パプリカ赤 10g
パプリカ黄 10g
豚肩ロース 10g
【だし汁】
和風昆布だし(顆粒) 1g
1/5カップ
小さじ1
みりん 小さじ1
淡口醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
食塩 適量
万能葱 小さじ1
白胡麻 小さじ1/3

作り方

1. 切干大根は水で戻す。
2. パプリカ赤・黄は、5~8mm程度に縦にスライスする。
3. 豚肩ロースは食べやすい大きさにカットする。
4. ソイドルをたっぷりのお湯で固めにサッと茹で、水分を取り、食べやすい幅にカットする。
5. 万能葱を小口切りにする。
6. 白胡麻は乾煎りする。
7. 鍋に水と和風昆布だし(顆粒)を入れ加熱し、豚肩ロースを加え炒め煮し、アクを取る。
8. 7にソイドル、白胡麻、切干大根を加え、更に炒める。
9. 8にパプリカを加え火が通ったら、酒、砂糖、食塩、淡口醤油、みりんを加え全体に調味料がなじんだら火を止める。器に盛り付け、万能葱をのせ完成。

キャベツとジャコのペペロンチーノ

192Kcal/人前open

キャベツとジャコ、唐がらしをたっぷりと添えたソイドルパスタ

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材料

ソイドル 1パック
キャベツ 1/10個
じゃこ 小さじ2
鷹の爪 適量
オリーブオイル 小さじ1
食塩 小さじ1/3
にんにく 小さじ1/2
白胡麻 適量
ブラックペッパー 適量

作り方

1. にんにくはみじん切りに、キャベツは食べやすい大きさにカットする。
2. ソイドルをたっぷりのお湯で茹で、水分をしっかりと切る。
3. 1の残りの湯で、キャベツを軽く茹で、水を切る。
4. テフロン加工のフライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ熱し、オリーブオイルに、にんにくの香りが移ったら、じゃこ、キャベツを加え炒める。
5. 3に1のソイドルを加え、塩コショウで調味し、最後に白胡麻を加えよく混ぜ火を止める。
6. 皿に盛り付け完成。

フレッシュトマトの冷製パスタ

199Kcal/人前open

オリーブオイルとトマトの旨味をたっぷりソイドルに絡めました

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材料

ソイドル 1パック
トマト 約1/2個
イタリアンパセリ 2枝
【ソース】
オリーブオイル 小さじ1+1/3
食塩 小さじ1/6
にんにく 小さじ1/3
バルサミコ酢 小さじ1/2
ブラックペッパー 適量

作り方

1. にんにく、イタリアンパセリ1枝分はみじん切りにする。
2. トマトはざく切りにカットし、種を抜く。
3. ボウルに2のトマトと、オリーブオイル、食塩、にんにく、バルサミコ酢、ブラックペッパーを入れよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
4. ソイドルをたっぷりのお湯で茹で、氷水に取りしっかりと冷やし、水分を切る。
5. 冷やしておいたソースに1とみじん切りにしたイタリアンパセリを加え、サッと混ぜ合わせる。
6. 皿に盛り、イタリアンパセリ1枝等を飾り完成。

上海風焼きそば

196Kcal/人前open

シーフードと野菜の、上海風 ソイドル焼きそば

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材料

ソイドル 1パック
冷凍シーフードミックス 40g
豚肩ロース 10g
もやし 30g
キャベツ 50g
ニラ 10g
椎茸 小1枚
食塩 小さじ1/4
オイスターソース 小さじ1
ブラックペッパー 適量
ごま油 小さじ1/2
にんにく 適量
鷹の爪 適量

作り方

1. 豚肩ロースは食べやすい大きさにカットする。
2. キャベツは食べやすい大きさに、ニラは5cm程度、椎茸は削ぎ切り、にんにくはスライスにカットする。
3. ソイドルをたっぷりのお湯で茹で、水分を切る。
4. テフロン加工のフライパンに、冷凍シーフードミックス、にんにく、鷹の爪を入れ炒め、更に豚肩ロースを加え、塩コショウで調味する。
5. 4が透きとおってきたら、もやし、キャベツ、ニラ、椎茸を加え炒め、ソイドルを加える。
6. 5に、オイスターソース、ごま油を加え混ぜ、全体的に馴染んで来たら火を止める。
7. 皿に盛り付け完成。

ソイドルとフルーツのレモンシロップがけ

95Kcal/人前open

アジアンテイストの冷製デザート

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材料

ソイドル 1パック
【レモンシロップ】
1/4カップ
低カロリー甘味料 大さじ2
レモン果汁 小さじ1
レモン 輪切りスライス1枚
ブルーベリー 約3~5粒
いちご 大粒約1個
タピオカ 小さじ1

作り方

1. タピオカはたっぷりの水で6~8時間水でもどした後、たっぷりの湯を沸かし中火で5~10分くらい茹で、冷水にとりザルなどに上げ、水分を取る。
2. 鍋に水と低カロリー甘味料を入れ火にかけ、低カロリー甘味料が溶けたら火を止め冷まし、レモン果汁を合わせておく。
3. レモンは輪切りスライスにし、更にひと口大にカットする。
4. いちごはブルーベリーの大きさに合わせて細かくカットする。
5. ソイドルをたっぷりのお湯で固めにサッと茹で、水分を取り、細かくカットする。
6. 器に大豆のアイドル ソイドル、レモン、ブルーベリー、いちご、タピオカを入れレモンシロップをかける。
7. ミントなどを飾り完成。