大豆の糖質が少ないことに着目し、当社の得意の大豆を素材にした大豆麺を開発しました。「@生産条件(温度、圧力、時間)、A大豆の特徴(品種、産地)、B最終加工」の絶妙なバランスで、仕上げました。着想から商品化まで約2年ほどかかってしまいました。小麦粉を加えたら製品化はもう少しハードルが低かったのかもしれませんね。大豆100%にすることにこだわりを持ちました。もっとおいしくお手軽に食べていただけるように日々努力を重ねています。
(開発者談)
糖質量が低く、良質なたんぱく質が豊富な大豆を主食にしたいという思いからソイドルの開発をはじめました。様々な種類の大豆を試し、想定外に製品中に焦げが生じたりというトラブルなど簡単には思い描く商品が出来上がりませんでしたが、試行錯誤を繰り返し、ようやく現在の商品が出来上がりました。
お味噌を作る会社として創業した当時から、ずーっと大豆の研究を続けてきた、いわば「大豆のスペシャリスト」。
しかも、豆乳メーカーでは2社だけという、「有機農産物加工食品製造業者」の認定を受け、FSSC22000を取得した工場設備では、特定保健用食品(トクホ)製品をはじめ様々な食品を作っています。
品質だけでなく環境への配慮も考える、まじめな会社です。
商品名/大豆のアイドル ソイドル 大豆100%麺 | |
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名 称 | ゆで大豆麺 |
原材料名 | 大豆麺[大豆(カナダ)(遺伝子組換えでない)] |
内容量 | 110g/袋×7パック(小分け包装) |
保存方法 | 要冷凍(-18℃以下) |
賞味期間 | 180日 |
商品区分 | 冷凍食品 |
販売者 | マルサンアイ株式会社 愛知県岡崎市仁木町字荒下1番地 |
栄養成分表示 1食(110g)当たり |
エネルギー:89kcal たんぱく質:11.9g 脂質:2.9g 糖質:0.9g 食物繊維:5.7g ナトリウム:6mg イソフラボン:92mg |
JANコード | 4901033726027 |
商品名/低糖質 お好み焼き | |
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名 称 | お好み焼き |
原材料名 | キャベツ(国産)、全液鶏卵(国産)、大豆ミックス粉(大豆粉、小麦たん白、食物繊維、食塩、麦芽粉末)、豚肉、植物油脂、ねぎ、調味だし、紅しょうが、おから粉末、酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸カリウム)、着色料(赤102、黄4)、(原材料の一部にさば・鶏肉を含む) |
内容量 | おためしセット:2枚(1枚 200g) |
保存方法 | 要冷凍(-18℃以下) |
賞味期間 | 製造より365日 |
商品区分 | 冷凍食品 |
販売者 | マルサンアイ株式会社 愛知県岡崎市仁木町字荒下1番地 |
栄養成分表示 (100g当たり) |
エネルギー:176kcal たんぱく質:12.0g 脂質:12.0g 糖質:3.6g 食物繊維:2.6g ナトリウム:264mg |
アレルギー表示 | 卵、小麦、さば、大豆、鶏肉、豚肉を使用しています。 ※本品原材料でアレルギー物質の表示が義務付け・推奨されているもの。 ※本品製造工場では、乳、えび、牛肉を含む製品を生産しております。 |
JANコード | 4901033725938 |
商品名/有機野菜使用糖類カロリーハーフソース | |
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名 称 | 中濃ソース |
原材料名 | 野菜(トマト、たまねぎ、にんじん)、醸造酢、エリスリトール、砂糖、食塩、澱粉、酵母エキス、香辛料 |
内容量 | 300ml |
保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存 |
賞味期間 | 12ヶ月 |
商品区分 | ソース |
販売者 | ブルドックソース株式会社BLD 東京都中央区日本橋兜町11-5 【お客様相談係:0120-921-109】 |
栄養成分表示 大さじ1杯(15ml、約17g)あたり |
エネルギー10kcal、たんぱく質0.1g、脂質0g、炭水化物4.5g、ナトリウム254mg、糖類1.6g、食塩相当量0.6g |