低糖質のこだわりと技術のVIPあんパン
大豆あんパンは糖質を気にされている方やダイエット中の方にもおすすめです。
十勝産低糖質あんこを使用し、糖質量をコントロールしました。
パンの原材料にあたる工場用の大豆パンミックス粉はこちらで販売中です。
大豆あんパン
大豆が原料だからダイエットにオススメ！
大豆は植物性たんぱく質と食物繊維が豊富で、お腹の中でゆっくりと消化されますので、腹持ちが良く、制限された量の中でも満足感を実感いただけます。
大豆の中には大豆イソフラボンが豊富に含まれています。大豆イソフラボンは、フェノール化合物の一種で、抗酸化性を持ち、体内では女性ホルモンに似た働きにより、骨のカルシウムが減らないような働きをしています。また、最近の疫学的研究では、日本人や中国人の乳がん羅患率が西欧人より低いのは、大豆食品の摂取による大豆イソフラボン摂取量が多いからと言われています。
大豆の特徴を活かした弾力のあるパン
原材料の大豆パンミックス粉（当社サイトで販売中）は、グルテン量が多く粘り気があり、コシと弾力のある食感が生まれます。いつもの小麦粉とは違うので、配合を工夫してふくらませるのに苦労しました。
湿度80％で4時間弱発酵した独自のパン生地は、手作りでないとうまく生産できないこだわりの製法です。
地元の有名ホテル（名古屋東急ホテル、名古屋観光ホテル、岐阜グランドホテル、三河湾リゾートリンクス）にパンを提供している老舗の業務用高級パン製造メーカーです。
今回、大豆パンの商品化でコラボレーションしました。
ショートニングの使用について
パンの原材料のショートニングにトランス脂肪酸は含まれておりますが、通常品より極めて少ない原材料を厳選して使用しております。現在使用しているショートニングは平成28年7月5日製造分より低トランス対応品に変更しております。トランス脂肪酸をゼロにするにはショートニングの硬化の問題上難しいのですが、低トランス対応品であれば、最終製品では検出しなくなります。
原材料の大豆粉遺伝子組み換えについて
お客様より大豆粉の原料についての問い合わせがあるため、生産メーカーの証明書を提示します。
当サイトで取り扱っている大豆パンの「大豆粉」については遺伝子組み換え原料は使用しておりません。
商品詳細（成分・内容量）について
| 商品名／大豆あんパン | |
|---|---|
| 名 称 | 大豆粉パン |
| 原材料名 | 大豆粉【大豆（アメリカ、カナダ）遺伝子組換えでない】、小麦たん白、砂糖、小豆、羅漢果、ショートニング、卵、パン酵母、食物繊維、食塩、粉末麦芽、黒ごま、乳化剤、保存剤（プロピオン酸Ca) |
| 内容量 | おためしセット：5個（1個50g） |
| 賞味期間 | 製造より180日 |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
| 製造者 | 株式会社エースベーキング 愛知県清須市春日社子地62
【商品についてのお問い合わせ】 お客様相談窓口 TEL:052-400-1251 9:00～17:00（水曜・日曜休み） |
| 標準重量 | 50g（1個） |
| 栄養成分表示 1個当たり |
エネルギー：134kcal たんぱく質：10.7g 脂質：3.9g 糖質：11.5g 食物繊維：2.6g ナトリウム：145mg |
| アレルギー表示 | 大豆、卵、小麦、ごまを使用しています |
| JANコード | 4580435473014 |
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