ソイドル (ゆでて洗い水気を切ったもの) |
1パック |
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豚しゃぶしゃぶ肉 | 50g |
オクラ | 2本 |
トマト | 1/4個 |
【A】 | |
キムチ | 30g |
マヨネーズ | 10g |
醤油 | 小さじ1 |
砂糖 | 大さじ1/4 |
しその葉(せん切り) | 2枚 |
1. | 沸騰したお湯に酒(分量外)を加えて豚肉をゆで、氷水に取ってから、水気を切ります。 |
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2. | オクラはゆでて小口に切り、トマトは湯むきして角切りにします。 |
3. | ボウルにAをあわせて、1、2を和えます。 |
4. | 器にソイドルを盛り、3としその葉をのせます。 |
ソイドル (ゆでて洗い水気を切ったもの) |
1パック |
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豚バラ肉(スライス) | 40g |
ゴーヤ | 30g |
もやし | 5g |
にんじん | 10g |
【A】 | |
鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
オイスターソース | 小さじ1 |
醤油 | 小さじ1 |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
にんにく(おろす) | 少々 |
ごま油 | 小さじ1/2 |
1. | 豚バラ肉は2cm幅に切ります。にんじんは短冊に切ります。 |
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2. | ゴーヤはは種とワタを取って2〜3mm幅に切り、さっとゆでます。 |
3. | フライパンにごま油を温め、1、2と洗ったもやし、ソイドルを炒めAで味つけします。 |
ソイドル (ゆでて洗い水気を切ったもの) |
1パック |
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ウインナー | 1本 |
玉ねぎ | 30g |
ピーマン | 1/2個 |
バター | 4g |
【A】 | |
ケチャップ | 大さじ1+1/2 |
ウスターソース | 小さじ1/2 |
牛乳(豆乳でも代用可) | 小さじ1 |
目玉焼き(卵) | 1個分 |
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粉チーズ | 小さじ1 |
1. | ウインナーは斜め薄切りにし、玉ねぎも薄切りにします。 |
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2. | ピーマンは細切りにします。 |
3. | フライパンにバターを熱し、1、2を炒め、Aで味つけし、ソイドルを加えて炒め、器に盛ります。 |
4. | 3に目玉焼きをのせ、粉チーズを振ります。 |
ソイドル (ゆでて洗い水気を切ったもの) |
1パック |
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かちりちりめん | 15g |
プチトマト | 5個 |
【A】 | |
にんにく(みじん切り) | 1/4片分 |
赤唐辛子(種を取ったもの) | 1/4本 |
オリーブオイル | 小さじ2 |
【B】 | |
こぶ茶(粉末) | 小さじ1/2 |
醤油 | 小さじ1/2 |
【C】 | |
青のり | 小さじ1/2 |
いりごま | 小さじ1/2 |
1. | プチトマトはヘタを取り横半分に切ります。 |
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2. | フライパンにAを入れ弱火でじっくり香りを出します。かちりちりめん、1を加えて中火で炒め、Bで味をつけてからソイドルを加えて温まるまで炒め、皿に盛ります。 |
3. | 2にCの青のりといりごまを振ります。 |
ソイドル (ゆでて洗い水気を切ったもの) |
1パック |
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とうもろこし | 正味70g |
厚切りベーコン | 30g |
玉ねぎ | 30g |
バター | 15g |
醤油 | 大さじ1 |
青のり | 適宣 |
1. | ベーコンは短冊切り、玉ねぎは薄切りにしておきます。 |
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2. | フライパンにバターを溶かしてトウモロコシを炒め、焼き色がついたら1を加えます。 |
3. | 2にソイドル、醤油を加えて絡め、器に盛り青のりをかけます。 |
ソイドル (ゆでて洗い水気を切ったもの) |
1パック |
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鶏もも肉 | 40g |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
【A】 | |
にんにく | 1/2片 |
生姜 | 1/2片 |
玉ねぎ | 30g |
【B】 | |
カレールゥ | 1片 |
水 | 1カップ |
めんつゆ | 1/4カップ |
【C】 | |
かぼちゃ | 10g |
パプリカ | 10g |
なす | 10g |
オクラ | 1本 |
ヤングコーン | 1本 |
サラダ油 | 大さじ1/2 |
揚げ油 | 適宣 |
1. | 鶏もも肉は一口大に切って塩こしょうをし、Aのにんにく・しょうがはみじん切り、玉ねぎは薄切りにします。 Cは170℃の油で素揚げしておきます。 |
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2. | 鍋にサラダ油を熱して、鶏もも肉の表面を飽き、Aを加えて香りがでたらBを加えて煮ます。 |
3. | 2を器に注ぎ、1の野菜をのせます。 |
4. | ソイドルを器に盛り、3をつけていただきます。 |
ソイドル (ゆでて洗い水気を切ったもの) |
1パック |
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【A】 | |
卵 | 1個 |
砂糖 | 大さじ1 |
豆乳 | 大さじ4 |
バター | 10g |
キウイ | 1/4個 |
アメリカンチェリー | 2個 |
ホイップクリーム | 適宣 |
メープルシロップ | 適宣 |
粉砂糖 | 適宣 |
1. | ボウルにAを混ぜ合わせ、ソイドルを加えます。 |
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2. | フライパンにバターを溶かして、1の1/2量を中火で両面焼き色がつくまで焼き、粗熱を取ります。 |
3. | 残りの1も同様に焼き、器に盛ってホイップクリーム、食べやすくきったキウイ、チェリーをのせ、メイプルシロップ、粉砂糖をかけて仕上げます。 |
ソイドル | 1パック |
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【スープ】 | |
水 | 1.5カップ |
中華スープのもと(顆粒タイプ) | 小さじ1 |
食塩 | 小さじ1/5 |
トマト | 中1/4個 |
キャベツ | 80g |
人参 | 15g |
玉葱 | 15g |
椎茸 | 中1個 |
もやし | 30g |
ニラ | 5g |
長ネギ | 10g |
白胡麻 | 小さじ1/3 |
食塩(炒め味付け用) | 小さじ1/6 |
ブラックペッパー | 適量 |
にんにく | 小さじ1 |
サラダ油 | 小さじ1/2 |
長ネギ(トッピング用) | 約4cm |
1. | キャベツは食べやすい大きさにカットする。 |
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2. | 人参は拍子切り、玉葱、トマトはくし切り、椎茸は削ぎ切り、ニラは5cm程に、 長ネギは斜めスライスににカットする。 |
3. | にんにくはみじん切りにする。 |
4. | 水と中華スープのもと(顆粒タイプ)を鍋に入れ火にかけ、食塩を加えひと煮立ちさせる。 |
5. | トッピング用の長ネギは小口切りにカットする。 |
6. | 白胡麻は乾煎りする。 |
7. | テフロン加工のフライパンにサラダ油、にんにくを入れ熱し、トマト以外の野菜類を加え炒め、食塩、ブラックペッパーで調味する。 |
8. | 7にトマトを加えサッと炒めて火を止める。 |
9. | ソイドルをたっぷりのお湯で茹で、水分をしっかりと切る。 |
10. | 4のスープをあたため器に盛り、9のソイドルを入れ2の野菜を乗せる。トッピングの長ネギ、白胡麻をのせ完成。 |
ソイドル | 1パック |
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【スープ】 | |
水 | 35.00ml |
中華スープのもと(顆粒タイプ) | 0.40g |
醤油 | 大さじ1強 |
低カロリー甘味料 | 小さじ1と1/2 |
食塩 | 適量 |
ごま油 | 小さじ1/2強 |
醸造酢 | 小さじ2強 |
【錦糸タマゴ】 | |
卵 | 約1/5個 |
低カロリー甘味料 | 1.3g |
食塩 | 適量 |
きゅうり | 15g |
レタス | 25g |
ロースハム | 10g |
トマト | 20g |
海苔 | 適量 |
白胡麻 | 適量 |
1. | 錦糸タマゴを作る。 ボウルに卵、低カロリー甘味料、食塩を入れよく混ぜ合わせ、テフロン加工のフライパンに薄く伸ばし焼く。冷めてから3つに折り畳み、細切りにカットする。 |
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2. | きゅうり、ロースハムは細切りに、トマトはくし切り、レタスは食べやすい大きさにカットする。 |
3. | 中華スープの材料を全てボウルに入れ混ぜ冷しておく。 |
4. | ソイドルをたっぷりのお湯で茹で、水分をしっかりと切る。 |
5. | 皿に4を盛り、中華スープを回しかけ、きゅうり、トマト、錦糸タマゴ、ロースハム、レタスを盛り付け、白胡麻をふり、刻み海苔を乗せ完成。 |
ソイドル | 1/2パック |
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切干大根 | 5g |
パプリカ赤 | 10g |
パプリカ黄 | 10g |
豚肩ロース | 10g |
【だし汁】 | |
和風昆布だし(顆粒) | 1g |
水 | 1/5カップ |
酒 | 小さじ1 |
みりん | 小さじ1 |
淡口醤油 | 小さじ1 |
砂糖 | 小さじ1 |
食塩 | 適量 |
万能葱 | 小さじ1 |
白胡麻 | 小さじ1/3 |
1. | 切干大根は水で戻す。 |
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2. | パプリカ赤・黄は、5〜8mm程度に縦にスライスする。 |
3. | 豚肩ロースは食べやすい大きさにカットする。 |
4. | ソイドルをたっぷりのお湯で固めにサッと茹で、水分を取り、食べやすい幅にカットする。 |
5. | 万能葱を小口切りにする。 |
6. | 白胡麻は乾煎りする。 |
7. | 鍋に水と和風昆布だし(顆粒)を入れ加熱し、豚肩ロースを加え炒め煮し、アクを取る。 |
8. | 7にソイドル、白胡麻、切干大根を加え、更に炒める。 |
9. | 8にパプリカを加え火が通ったら、酒、砂糖、食塩、淡口醤油、みりんを加え全体に調味料がなじんだら火を止める。器に盛り付け、万能葱をのせ完成。 |
ソイドル | 1パック |
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キャベツ | 1/10個 |
じゃこ | 小さじ2 |
鷹の爪 | 適量 |
オリーブオイル | 小さじ1 |
食塩 | 小さじ1/3 |
にんにく | 小さじ1/2 |
白胡麻 | 適量 |
ブラックペッパー | 適量 |
1. | にんにくはみじん切りに、キャベツは食べやすい大きさにカットする。 |
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2. | ソイドルをたっぷりのお湯で茹で、水分をしっかりと切る。 |
3. | 1の残りの湯で、キャベツを軽く茹で、水を切る。 |
4. | テフロン加工のフライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ熱し、オリーブオイルに、にんにくの香りが移ったら、じゃこ、キャベツを加え炒める。 |
5. | 3に1のソイドルを加え、塩コショウで調味し、最後に白胡麻を加えよく混ぜ火を止める。 |
6. | 皿に盛り付け完成。 |
ソイドル | 1パック |
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トマト | 約1/2個 |
イタリアンパセリ | 2枝 |
【ソース】 | |
オリーブオイル | 小さじ1+1/3 |
食塩 | 小さじ1/6 |
にんにく | 小さじ1/3 |
バルサミコ酢 | 小さじ1/2 |
ブラックペッパー | 適量 |
1. | にんにく、イタリアンパセリ1枝分はみじん切りにする。 |
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2. | トマトはざく切りにカットし、種を抜く。 |
3. | ボウルに2のトマトと、オリーブオイル、食塩、にんにく、バルサミコ酢、ブラックペッパーを入れよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。 |
4. | ソイドルをたっぷりのお湯で茹で、氷水に取りしっかりと冷やし、水分を切る。 |
5. | 冷やしておいたソースに1とみじん切りにしたイタリアンパセリを加え、サッと混ぜ合わせる。 |
6. | 皿に盛り、イタリアンパセリ1枝等を飾り完成。 |
ソイドル | 1パック |
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冷凍シーフードミックス | 40g |
豚肩ロース | 10g |
もやし | 30g |
キャベツ | 50g |
ニラ | 10g |
椎茸 | 小1枚 |
食塩 | 小さじ1/4 |
オイスターソース | 小さじ1 |
ブラックペッパー | 適量 |
ごま油 | 小さじ1/2 |
にんにく | 適量 |
鷹の爪 | 適量 |
1. | 豚肩ロースは食べやすい大きさにカットする。 |
---|---|
2. | キャベツは食べやすい大きさに、ニラは5cm程度、椎茸は削ぎ切り、にんにくはスライスにカットする。 |
3. | ソイドルをたっぷりのお湯で茹で、水分を切る。 |
4. | テフロン加工のフライパンに、冷凍シーフードミックス、にんにく、鷹の爪を入れ炒め、更に豚肩ロースを加え、塩コショウで調味する。 |
5. | 4が透きとおってきたら、もやし、キャベツ、ニラ、椎茸を加え炒め、ソイドルを加える。 |
6. | 5に、オイスターソース、ごま油を加え混ぜ、全体的に馴染んで来たら火を止める。 |
7. | 皿に盛り付け完成。 |
ソイドル | 1パック |
---|---|
【レモンシロップ】 | |
水 | 1/4カップ |
低カロリー甘味料 | 大さじ2 |
レモン果汁 | 小さじ1 |
レモン | 輪切りスライス1枚 |
ブルーベリー | 約3〜5粒 |
いちご | 大粒約1個 |
タピオカ | 小さじ1 |
1. | タピオカはたっぷりの水で6〜8時間水でもどした後、たっぷりの湯を沸かし中火で5〜10分くらい茹で、冷水にとりザルなどに上げ、水分を取る。 |
---|---|
2. | 鍋に水と低カロリー甘味料を入れ火にかけ、低カロリー甘味料が溶けたら火を止め冷まし、レモン果汁を合わせておく。 |
3. | レモンは輪切りスライスにし、更にひと口大にカットする。 |
4. | いちごはブルーベリーの大きさに合わせて細かくカットする。 |
5. | ソイドルをたっぷりのお湯で固めにサッと茹で、水分を取り、細かくカットする。 |
6. | 器に大豆のアイドル ソイドル、レモン、ブルーベリー、いちご、タピオカを入れレモンシロップをかける。 |
7. | ミントなどを飾り完成。 |
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