低糖質の大豆100％麺ソイドル - 豆乳ドリンクは「しみ込む豆乳」でおなじみ豆乳飲料のマル直くん

レシピ1　340kcal／人前open

豚しゃぶとキムチのスタミナソイドル

材料

ソイドル（ゆでて洗い水気を切ったもの）	1パック
豚しゃぶしゃぶ肉	50g
オクラ	2本
トマト	1/4個
【A】
キムチ	30g
マヨネーズ	10g
醤油	小さじ1
砂糖	大さじ1/4
しその葉（せん切り）	2枚

作り方

1．	沸騰したお湯に酒（分量外）を加えて豚肉をゆで、氷水に取ってから、水気を切ります。
2．	オクラはゆでて小口に切り、トマトは湯むきして角切りにします。
3．	ボウルにAをあわせて、1、2を和えます。
4．	器にソイドルを盛り、3としその葉をのせます。

レシピ2　288kcal／人前open

ゴーヤソイドルチャンプル

材料

ソイドル（ゆでて洗い水気を切ったもの）	1パック
豚バラ肉（スライス）	40g
ゴーヤ	30g
もやし	45g
にんじん	10g
【A】
鶏ガラスープの素	小さじ1/2
オイスターソース	小さじ1
醤油	小さじ1
塩	少々
こしょう	少々
にんにく（おろす）	少々
ごま油	小さじ1/2

作り方

1．	豚バラ肉は2cm幅に切ります。にんじんは短冊に切ります。
2．	ゴーヤはは種とワタを取って2～3mm幅に切り、さっとゆでます。
3．	フライパンにごま油を温め、1、2と洗ったもやし、ソイドルを炒めAで味つけします。

レシピ3　336kcal／人前open

ソイドルナポリタン

材料

ソイドル（ゆでて洗い水気を切ったもの）	1パック
ウインナー	1本
玉ねぎ	30g
ピーマン	1/2個
バター	4g
【A】
ケチャップ	大さじ1+1/2
ウスターソース	小さじ1/2
牛乳（豆乳でも代用可）	小さじ1
目玉焼き（卵）	1個分
粉チーズ	小さじ1

作り方

1．	ウインナーは斜め薄切りにし、玉ねぎも薄切りにします。
2．	ピーマンは細切りにします。
3．	フライパンにバターを熱し、1、2を炒め、Aで味つけし、ソイドルを加えて炒め、器に盛ります。
4.	3に目玉焼きをのせ、粉チーズを振ります。

レシピ4　228kcal／人前open

じゃことプチトマトのソイドルペペロン

材料

ソイドル（ゆでて洗い水気を切ったもの）	1パック
かちりちりめん	15g
プチトマト	5個
【A】
にんにく（みじん切り）	1/4片分
赤唐辛子（種を取ったもの）	1/4本
オリーブオイル	小さじ2
【B】
こぶ茶（粉末）	小さじ1/2
醤油	小さじ1/2
【C】
青のり	小さじ1/2
いりごま	小さじ1/2

作り方

1．	プチトマトはヘタを取り横半分に切ります。
2．	フライパンにAを入れ弱火でじっくり香りを出します。かちりちりめん、1を加えて中火で炒め、Bで味をつけてからソイドルを加えて温まるまで炒め、皿に盛ります。
3．	2にCの青のりといりごまを振ります。

レシピ5　424kcal／人前open

焼きとうもろこしのバターしょうゆ焼きそば

材料

ソイドル（ゆでて洗い水気を切ったもの）	1パック
とうもろこし	正味70g
厚切りベーコン	30g
玉ねぎ	30g
バター	15g
醤油	大さじ1
青のり	適宣

作り方

1．	ベーコンは短冊切り、玉ねぎは薄切りにしておきます。
2．	フライパンにバターを溶かしてトウモロコシを炒め、焼き色がついたら1を加えます。
3．	2にソイドル、醤油を加えて絡め、器に盛り青のりをかけます。

レシピ6　470kcal／人前open

夏野菜カレーつけ麺

材料

ソイドル（ゆでて洗い水気を切ったもの）	1パック
鶏もも肉	40g
塩	少々
こしょう	少々
【A】
にんにく	1/2片
生姜	1/2片
玉ねぎ	30g
【B】
カレールゥ	1片
水	1カップ
めんつゆ	1/4カップ
【C】
かぼちゃ	10ｇ
パプリカ	10g
なす	10g
オクラ	1本
ヤングコーン	1本
サラダ油	大さじ1/2
揚げ油	適宣

作り方

1．	鶏もも肉は一口大に切って塩こしょうをし、Aのにんにく・しょうがはみじん切り、玉ねぎは薄切りにします。 Cは170℃の油で素揚げしておきます。
2．	鍋にサラダ油を熱して、鶏もも肉の表面を飽き、Aを加えて香りがでたらBを加えて煮ます。
3．	2を器に注ぎ、1の野菜をのせます。
4.	ソイドルを器に盛り、3をつけていただきます。

レシピ7　322kcal／人前open

ハワイアンフレンチソイドル

材料

ソイドル（ゆでて洗い水気を切ったもの）	1パック
【A】
卵	1個
砂糖	大さじ1
豆乳	大さじ4
バター	10g
キウイ	1/4個
アメリカンチェリー	2個
ホイップクリーム	適宣
メープルシロップ	適宣
粉砂糖	適宣

作り方

1．	ボウルにAを混ぜ合わせ、ソイドルを加えます。
2．	フライパンにバターを溶かして、1の1/2量を中火で両面焼き色がつくまで焼き、粗熱を取ります。
3．	残りの1も同様に焼き、器に盛ってホイップクリーム、食べやすくきったキウイ、チェリーをのせ、メイプルシロップ、粉砂糖をかけて仕上げます。

レシピ1　197kcal／人前open

ソイドルタンメン: ソイドル仕立ての野菜たっぷりタンメン

材料

ソイドル	1パック
【スープ】
水	1.5カップ
中華スープのもと（顆粒タイプ）	小さじ1
食塩	小さじ1/5
トマト	中1/4個
キャベツ	80g
人参	15g
玉葱	15g
椎茸	中1個
もやし	30g
ニラ	5g
長ネギ	10g
白胡麻	小さじ1/3
食塩（炒め味付け用）	小さじ1/6
ブラックペッパー	適量
にんにく	小さじ1
サラダ油	小さじ1/2
長ネギ（トッピング用）	約4cm

作り方

1．	キャベツは食べやすい大きさにカットする。
2．	人参は拍子切り、玉葱、トマトはくし切り、椎茸は削ぎ切り、ニラは5ｃｍ程に、長ネギは斜めスライスににカットする。
3．	にんにくはみじん切りにする。
4．	水と中華スープのもと（顆粒タイプ）を鍋に入れ火にかけ、食塩を加えひと煮立ちさせる。
5．	トッピング用の長ネギは小口切りにカットする。
6．	白胡麻は乾煎りする。
7．	テフロン加工のフライパンにサラダ油、にんにくを入れ熱し、トマト以外の野菜類を加え炒め、食塩、ブラックペッパーで調味する。
8．	7にトマトを加えサッと炒めて火を止める。
9．	ソイドルをたっぷりのお湯で茹で、水分をしっかりと切る。
10．	4のスープをあたため器に盛り、9のソイドルを入れ2の野菜を乗せる。トッピングの長ネギ、白胡麻をのせ完成。

レシピ2　200kcal／人前open

冷やし中華: スタンダードな冷し中華をソイドルで作りました

材料

ソイドル	1パック
【スープ】
水	35.00ml
中華スープのもと（顆粒タイプ）	0.40g
醤油	大さじ1強
低カロリー甘味料	小さじ1と1/2
食塩	適量
ごま油	小さじ1/2強
醸造酢	小さじ2強
【錦糸タマゴ】
卵	約1/5個
低カロリー甘味料	1.3g
食塩	適量
きゅうり	15g
レタス	25g
ロースハム	10g
トマト	20g
海苔	適量
白胡麻	適量

作り方

1．	錦糸タマゴを作る。ボウルに卵、低カロリー甘味料、食塩を入れよく混ぜ合わせ、テフロン加工のフライパンに薄く伸ばし焼く。冷めてから3つに折り畳み、細切りにカットする。
2．	きゅうり、ロースハムは細切りに、トマトはくし切り、レタスは食べやすい大きさにカットする。
3．	中華スープの材料を全てボウルに入れ混ぜ冷しておく。
4．	ソイドルをたっぷりのお湯で茹で、水分をしっかりと切る。
5．	皿に4を盛り、中華スープを回しかけ、きゅうり、トマト、錦糸タマゴ、ロースハム、レタスを盛り付け、白胡麻をふり、刻み海苔を乗せ完成。

レシピ3　127kcal／人前open

切り干し大根、パプリカの彩り炒め煮: ソイドルを使用した和のおかずレシピ

材料

ソイドル	1/2パック
切干大根	5ｇ
パプリカ赤	10ｇ
パプリカ黄	10ｇ
豚肩ロース	10g
【だし汁】
和風昆布だし（顆粒）	1g
水	1/5カップ
酒	小さじ1
みりん	小さじ1
淡口醤油	小さじ1
砂糖	小さじ1
食塩	適量
万能葱	小さじ1
白胡麻	小さじ1/3

作り方

1．	切干大根は水で戻す。
2．	パプリカ赤・黄は、5～8ｍｍ程度に縦にスライスする。
3．	豚肩ロースは食べやすい大きさにカットする。
4．	ソイドルをたっぷりのお湯で固めにサッと茹で、水分を取り、食べやすい幅にカットする。
5．	万能葱を小口切りにする。
6．	白胡麻は乾煎りする。
7．	鍋に水と和風昆布だし（顆粒）を入れ加熱し、豚肩ロースを加え炒め煮し、アクを取る。
8．	7にソイドル、白胡麻、切干大根を加え、更に炒める。
9．	8にパプリカを加え火が通ったら、酒、砂糖、食塩、淡口醤油、みりんを加え全体に調味料がなじんだら火を止める。器に盛り付け、万能葱をのせ完成。

レシピ4　192kcal／人前open

キャベツとジャコのペペロンチーノ: キャベツとジャコ、唐がらしをたっぷりと添えたソイドルパスタ

材料

ソイドル	1パック
キャベツ	1/10個
じゃこ	小さじ2
鷹の爪	適量
オリーブオイル	小さじ1
食塩	小さじ1/3
にんにく	小さじ1/2
白胡麻	適量
ブラックペッパー	適量

作り方

1．	にんにくはみじん切りに、キャベツは食べやすい大きさにカットする。
2．	ソイドルをたっぷりのお湯で茹で、水分をしっかりと切る。
3．	1の残りの湯で、キャベツを軽く茹で、水を切る。
4．	テフロン加工のフライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ熱し、オリーブオイルに、にんにくの香りが移ったら、じゃこ、キャベツを加え炒める。
5．	3に1のソイドルを加え、塩コショウで調味し、最後に白胡麻を加えよく混ぜ火を止める。
6．	皿に盛り付け完成。

レシピ5　199kcal／人前open

フレッシュトマトの冷製パスタ: オリーブオイルとトマトの旨味をたっぷりソイドルに絡めました

材料

ソイドル	1パック
トマト	約1/2個
イタリアンパセリ	2枝
【ソース】
オリーブオイル	小さじ1+1/3
食塩	小さじ1/6
にんにく	小さじ1/3
バルサミコ酢	小さじ1/2
ブラックペッパー	適量

作り方

1．	にんにく、イタリアンパセリ1枝分はみじん切りにする。
2．	トマトはざく切りにカットし、種を抜く。
3．	ボウルに2のトマトと、オリーブオイル、食塩、にんにく、バルサミコ酢、ブラックペッパーを入れよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
4．	ソイドルをたっぷりのお湯で茹で、氷水に取りしっかりと冷やし、水分を切る。
5．	冷やしておいたソースに1とみじん切りにしたイタリアンパセリを加え、サッと混ぜ合わせる。
6．	皿に盛り、イタリアンパセリ1枝等を飾り完成。

レシピ6　196kcal／人前open

上海風焼きそば: シーフードと野菜の、上海風　ソイドル焼きそば

材料

ソイドル	1パック
冷凍シーフードミックス	40g
豚肩ロース	10g
もやし	30g
キャベツ	50g
ニラ	10g
椎茸	小1枚
食塩	小さじ1/4
オイスターソース	小さじ1
ブラックペッパー	適量
ごま油	小さじ1/2
にんにく	適量
鷹の爪	適量

作り方

1．	豚肩ロースは食べやすい大きさにカットする。
2．	キャベツは食べやすい大きさに、ニラは5ｃｍ程度、椎茸は削ぎ切り、にんにくはスライスにカットする。
3．	ソイドルをたっぷりのお湯で茹で、水分を切る。
4．	テフロン加工のフライパンに、冷凍シーフードミックス、にんにく、鷹の爪を入れ炒め、更に豚肩ロースを加え、塩コショウで調味する。
5．	4が透きとおってきたら、もやし、キャベツ、ニラ、椎茸を加え炒め、ソイドルを加える。
6．	5に、オイスターソース、ごま油を加え混ぜ、全体的に馴染んで来たら火を止める。
7．	皿に盛り付け完成。

レシピ7　95kcal／人前open

ソイドルとフルーツのレモンシロップがけ: アジアンテイストの冷製デザート

材料

ソイドル	1パック
【レモンシロップ】
水	1/4カップ
低カロリー甘味料	大さじ2
レモン果汁	小さじ1
レモン	輪切りスライス1枚
ブルーベリー	約3～5粒
いちご	大粒約1個
タピオカ	小さじ1

作り方

1．	タピオカはたっぷりの水で6～8時間水でもどした後、たっぷりの湯を沸かし中火で5～10分くらい茹で、冷水にとりザルなどに上げ、水分を取る。
2．	鍋に水と低カロリー甘味料を入れ火にかけ、低カロリー甘味料が溶けたら火を止め冷まし、レモン果汁を合わせておく。
3．	レモンは輪切りスライスにし、更にひと口大にカットする。
4．	いちごはブルーベリーの大きさに合わせて細かくカットする。
5．	ソイドルをたっぷりのお湯で固めにサッと茹で、水分を取り、細かくカットする。
6．	器に大豆のアイドル　ソイドル、レモン、ブルーベリー、いちご、タピオカを入れレモンシロップをかける。
7．	ミントなどを飾り完成。